![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
olga_greenВ интернете и литературе информации о раздельном питании - масса, и часто в ней трудно разобраться, а иногда она даже противоречит друг другу. Все потому, что есть две крупные системы раздельного питания - по Шелтону и по Хэю, и они достаточно сильно отличаются. Поэтому я составила себе некоторый конспект правил, которые бы были удобны, понятны и выполнимы именно для меня, скорее всего, это нечто среднее между двумя системами питания.
Переваривание белков, углеводов и жиров происходит в желудке по разному сценарию, с помощью разных ферментов, и когда там одновременно оказываются разные вещества - начинается "кеся-меся". Пища переваривается не полностью, создает в желудке тяжесть и т.д. Поэтому в один прием нужно поглощать только те продукты, которые обрабатываются нашим организмом одинаково.
Есть таблицы совместимости продуктов. Я не заморачивалась их запоминанием, тем более, что они все разные. Поэтому я всю информацию просто свела в несколько правил для себя.
Продукты в раздельном питании делятся на группы:
Белки - мясо, рыба, яйца, орехи, бобы, соя, нежирное молочное и кисломолочное. Нежирное кисломолочное стоит несколько особняком от остальных продуктов - его можно есть в сочетаниях, которые для других белков запрещены. Например, мясо и фрукты нельзя, а йогурт с фруктами можно.
Жиры - жирное молочное и кисломолочное (сметана, сливки), сливочное масло, маргарин, растительные масла, всякие кулинарные жиры.
Углеводы - мучное, крупяное, картофель, сахар, фрукты и овощи, кроме зеленых овощей.
Крахмалы - опять же мучное, картофель.
Зеленые овощи - разнообразная капуста белокачанная, цветная. брокколи, кольраби, пекинская и т.д.,салаты всякие листовые, огурцы, кабачки, артишоки, спаржа, сельдерей, шпинат, патиссоны, разнообразная зелень.
Правила сочетаемости:
Зеленые овощи можно есть со всеми продуктами.
Белки плюс крахмалы и белки плюс углеводы нельзя (мясо с кашей или картошкой), белки плюс жиры - нельзя (то есть жареное мясо или рыба уже под запретом), при этом жиры плюс углеводы или плюс крахмалы можно (жареная картошка, хлеб с маслом, каша с маслом, но каша при этом без молока и сахара).
За один прием пищи разные белки (курица плюс рыба) нельзя, разные углеводы и крахмалы (хлеб с макаронами или кашей) нельзя.
Дыня и арбуз не сочетаются ни с чем и едятся отдельно от другой пищи и друг от друга.
Правила питания
За полчаса до еды выпивать полстакана - стакан воды.
Каждый прием пищи должен быть в идеале не ранее 2-4 часов от предыдущего. После овощей и белков можно кушать через два часа, после углеводов - через 3-4 часа.
В гостях или ресторане вы заказываете или только мясо/рыбу или только гарнир или только десерт.
Углеводы и белки можно потреблять в любое время суток, хотя худеющие считают, что углеводное нужно есть исключительно в первой половине дня. Не обязательно, можно и поужинать кашей или порцией спагетти с овощами. В любом случае до обеда пища должна быть более обильной, чем вечером.
Ужинать - не позднее, чем за три часа до сна.
Вино и водку можно с любым продуктом, пиво - или само по себе, или уж с чипсами/сухариками, но не с колбаской, не сыром и не с орешками.
Тем, кто практикует разгрузочные дни
Они хорошо вписываются в систему раздельного питания, раз в неделю кушать какой-то один продукт или вообще голодать.
Недельное монопитание
Это диета для желающих похудеть, но постоянно так питаться нельзя. Шесть дней вы сидите на одном определенном виде продуктов. Оптимальный вариант: два дня вареная/пареная/гриленая курица или рыба, два дня такие же или сырые овощи, два дня - фрукты. Всё - в разумных количествах. Порядок дней - совершенно любой. последний, седьмой день можно сделать любым или вообще поголодать на водичке.
Мои ощущения
Мне понравилось. Нет ощущения тяжести в желудке, которое для меня ранее было привычным. Хорошо работает кишечник. лучше настроение и работоспособность. о похудении можно будет судить чуть позже, но я сейчас вообще мало ем из-за жары плюс увеличила физическую активность, так что эксперимент будет нечистым.
Соблюдаю НЕ строго. Слабость - хлеб с кусочком колбаски, но ем такое максимум раз в неделю.
Уже не понимаю,как можно есть пельмени или пиццу. Но не исключаю, что я иногда я их буду, особенно пиццу или вареники. На гарнир у меня только овощи, но не картофель, он - всегда как отдельное блюдо.
Переваривание белков, углеводов и жиров происходит в желудке по разному сценарию, с помощью разных ферментов, и когда там одновременно оказываются разные вещества - начинается "кеся-меся". Пища переваривается не полностью, создает в желудке тяжесть и т.д. Поэтому в один прием нужно поглощать только те продукты, которые обрабатываются нашим организмом одинаково.
Есть таблицы совместимости продуктов. Я не заморачивалась их запоминанием, тем более, что они все разные. Поэтому я всю информацию просто свела в несколько правил для себя.
Продукты в раздельном питании делятся на группы:
Белки - мясо, рыба, яйца, орехи, бобы, соя, нежирное молочное и кисломолочное. Нежирное кисломолочное стоит несколько особняком от остальных продуктов - его можно есть в сочетаниях, которые для других белков запрещены. Например, мясо и фрукты нельзя, а йогурт с фруктами можно.
Жиры - жирное молочное и кисломолочное (сметана, сливки), сливочное масло, маргарин, растительные масла, всякие кулинарные жиры.
Углеводы - мучное, крупяное, картофель, сахар, фрукты и овощи, кроме зеленых овощей.
Крахмалы - опять же мучное, картофель.
Зеленые овощи - разнообразная капуста белокачанная, цветная. брокколи, кольраби, пекинская и т.д.,салаты всякие листовые, огурцы, кабачки, артишоки, спаржа, сельдерей, шпинат, патиссоны, разнообразная зелень.
Правила сочетаемости:
Зеленые овощи можно есть со всеми продуктами.
Белки плюс крахмалы и белки плюс углеводы нельзя (мясо с кашей или картошкой), белки плюс жиры - нельзя (то есть жареное мясо или рыба уже под запретом), при этом жиры плюс углеводы или плюс крахмалы можно (жареная картошка, хлеб с маслом, каша с маслом, но каша при этом без молока и сахара).
За один прием пищи разные белки (курица плюс рыба) нельзя, разные углеводы и крахмалы (хлеб с макаронами или кашей) нельзя.
Дыня и арбуз не сочетаются ни с чем и едятся отдельно от другой пищи и друг от друга.
Правила питания
За полчаса до еды выпивать полстакана - стакан воды.
Каждый прием пищи должен быть в идеале не ранее 2-4 часов от предыдущего. После овощей и белков можно кушать через два часа, после углеводов - через 3-4 часа.
В гостях или ресторане вы заказываете или только мясо/рыбу или только гарнир или только десерт.
Углеводы и белки можно потреблять в любое время суток, хотя худеющие считают, что углеводное нужно есть исключительно в первой половине дня. Не обязательно, можно и поужинать кашей или порцией спагетти с овощами. В любом случае до обеда пища должна быть более обильной, чем вечером.
Ужинать - не позднее, чем за три часа до сна.
Вино и водку можно с любым продуктом, пиво - или само по себе, или уж с чипсами/сухариками, но не с колбаской, не сыром и не с орешками.
Тем, кто практикует разгрузочные дни
Они хорошо вписываются в систему раздельного питания, раз в неделю кушать какой-то один продукт или вообще голодать.
Недельное монопитание
Это диета для желающих похудеть, но постоянно так питаться нельзя. Шесть дней вы сидите на одном определенном виде продуктов. Оптимальный вариант: два дня вареная/пареная/гриленая курица или рыба, два дня такие же или сырые овощи, два дня - фрукты. Всё - в разумных количествах. Порядок дней - совершенно любой. последний, седьмой день можно сделать любым или вообще поголодать на водичке.
Мои ощущения
Мне понравилось. Нет ощущения тяжести в желудке, которое для меня ранее было привычным. Хорошо работает кишечник. лучше настроение и работоспособность. о похудении можно будет судить чуть позже, но я сейчас вообще мало ем из-за жары плюс увеличила физическую активность, так что эксперимент будет нечистым.
Соблюдаю НЕ строго. Слабость - хлеб с кусочком колбаски, но ем такое максимум раз в неделю.
Уже не понимаю,как можно есть пельмени или пиццу. Но не исключаю, что я иногда я их буду, особенно пиццу или вареники. На гарнир у меня только овощи, но не картофель, он - всегда как отдельное блюдо.
