olga_green: (Default)
[personal profile] olga_green
В интернете и литературе информации о раздельном питании - масса, и часто в ней трудно разобраться, а иногда она даже противоречит друг другу. Все потому, что есть две крупные системы раздельного питания - по Шелтону и по Хэю, и они достаточно сильно отличаются. Поэтому я составила себе некоторый конспект правил, которые бы были удобны, понятны и выполнимы именно для меня, скорее всего, это нечто среднее между двумя системами питания.



Переваривание белков, углеводов и жиров происходит в желудке по разному сценарию, с помощью разных ферментов, и когда там одновременно оказываются разные вещества - начинается "кеся-меся". Пища переваривается не полностью, создает в желудке тяжесть и т.д. Поэтому в один прием нужно поглощать только те продукты, которые обрабатываются нашим организмом одинаково. 

Есть таблицы совместимости продуктов. Я не заморачивалась их запоминанием, тем более, что они все разные. Поэтому я всю информацию просто свела в несколько правил для себя.

Продукты в раздельном питании делятся на группы: 

Белки - мясо, рыба, яйца, орехи, бобы, соя, нежирное молочное и кисломолочное. Нежирное кисломолочное стоит несколько особняком от остальных продуктов - его можно есть в сочетаниях, которые для других белков запрещены. Например, мясо и фрукты нельзя, а йогурт с фруктами можно.

Жиры - жирное молочное и кисломолочное (сметана, сливки), сливочное масло, маргарин, растительные масла, всякие кулинарные жиры.

Углеводы - мучное, крупяное, картофель, сахар, фрукты и овощи, кроме зеленых овощей.

Крахмалы - опять же мучное, картофель.

Зеленые овощи - разнообразная капуста белокачанная, цветная. брокколи, кольраби, пекинская и т.д.,салаты всякие листовые, огурцы, кабачки, артишоки, спаржа, сельдерей, шпинат, патиссоны, разнообразная зелень.

Правила сочетаемости:


Зеленые овощи можно есть со всеми продуктами.

Белки плюс крахмалы и белки плюс углеводы нельзя (мясо с кашей или картошкой), белки плюс жиры - нельзя (то есть жареное мясо или рыба уже под запретом), при этом жиры плюс углеводы или плюс крахмалы можно (жареная картошка, хлеб с маслом, каша с маслом, но каша при этом без молока и сахара). 

За один прием пищи разные белки (курица плюс рыба) нельзя, разные углеводы и крахмалы (хлеб с макаронами или кашей) нельзя.

Дыня и арбуз не сочетаются ни с чем и едятся отдельно от другой пищи и друг от друга.

Правила питания

За полчаса до еды выпивать полстакана - стакан воды. 

Каждый прием пищи должен быть в идеале не ранее 2-4 часов от предыдущего. После овощей и белков можно кушать через два часа, после углеводов - через 3-4 часа. 

В гостях или ресторане вы заказываете или только мясо/рыбу или только гарнир или только десерт.

Углеводы и белки можно потреблять в любое время суток, хотя худеющие считают, что углеводное нужно есть исключительно в первой половине дня. Не обязательно, можно и поужинать кашей или порцией спагетти с овощами. В любом случае до обеда пища должна быть более обильной, чем вечером. 

Ужинать - не позднее, чем за три часа до сна.

Вино и водку можно с любым продуктом, пиво - или само по себе, или уж с чипсами/сухариками, но не с колбаской, не сыром и не с орешками.

Тем, кто практикует разгрузочные дни

Они хорошо вписываются в систему раздельного питания, раз в неделю кушать какой-то один продукт или вообще голодать.

Недельное монопитание

Это диета для желающих похудеть, но постоянно так питаться нельзя. Шесть дней вы сидите на одном определенном виде продуктов. Оптимальный вариант: два дня вареная/пареная/гриленая курица или рыба, два дня такие же или сырые овощи, два дня - фрукты. Всё - в разумных количествах. Порядок дней - совершенно любой. последний, седьмой день можно сделать любым или вообще поголодать на водичке.

Мои ощущения

Мне понравилось. Нет ощущения тяжести в желудке, которое для меня ранее было привычным. Хорошо работает кишечник. лучше настроение и работоспособность. о похудении можно будет судить чуть позже, но я сейчас вообще мало ем из-за жары плюс увеличила физическую активность, так что эксперимент будет нечистым.

Соблюдаю НЕ строго. Слабость - хлеб с кусочком колбаски, но ем такое максимум раз в неделю. 

Уже не понимаю,как можно есть пельмени или пиццу. Но не исключаю, что я иногда я их буду, особенно пиццу или вареники. На гарнир у меня только овощи, но не картофель, он - всегда как отдельное блюдо.


This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

olga_green: (Default)
olga_green

November 2014

S M T W T F S
       1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 10th, 2025 07:42 am
Powered by Dreamwidth Studios