Если честно - не знаю, но в сообществе zdorovoe_vkusno постоянно говорят о том, что бездрожжевой хлеб - это нечто, а с дрожжами - менее полезен, если не сказать - вреден. Вот я и послушалась. Мои родственники живут в Тамбовской области, они хлеб пекут сами, так вот они дрожжи не используют, и не потому что их нет - просто считают их нездоровой пищей - только закваску используют. Причем рецепту, по которому они пекут, ого-го сколько лет.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-02-27 03:09 pm (UTC)