Перешла на бездрожжевой хлеб

[olga_green]

После недели сыроедения стало как-то скучно (как говорит моя подруга, "без углеводной пищи тоскливенько"). Первое, что я захотела после выхода из диеты - это домашний хлеб. Всё-таки не могу от него отказаться! Но так как решила постепенно перевести семейку на здоровое питание - перешли на бездрожжевой хлеб (рецепт нашла на рецепты с фото - вот этом сайте). Съели с удовольствием почти всю буханку за один вечер.

Comments

[olga-tair.livejournal.com]

а чем вредны дрожжи?
и почему полезен этот хлеб?

[olga-green.livejournal.com]

Если честно - не знаю, но в сообществе zdorovoe_vkusno постоянно говорят о том, что бездрожжевой хлеб - это нечто, а с дрожжами - менее полезен, если не сказать - вреден. Вот я и послушалась. Мои родственники живут в Тамбовской области, они хлеб пекут сами, так вот они дрожжи не используют, и не потому что их нет - просто считают их нездоровой пищей - только закваску используют. Причем рецепту, по которому они пекут, ого-го сколько лет.